Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию из фруктов и овощей, а также воду для их подготовки, и устанавливает метод ионной хроматографии для измерения (определения) массовой концентрации (массовой доли) катионов: калия, натрия, кальция и магния.                                                                                                                                                                                                                         Диапазон измерений массовой концентрации (массовой доли) катионов составляет от 1,0 до 20,0 мг/дм (млн) без учета разбавления и концентрирования проб. Допускается разбавление проб при высоком содержании катионов.