Стандарт распространяется на продукцию органического производства растительного, животного, микробного происхождения, а также аквакультуры в натуральном, обработанном или переработанном виде, употребляемую человеком в пищу, используемую в качестве корма для животных, посадочного и посевного материала, и устанавливает требования к ее производству (изготовлению), хранению, транспортированию и реализации.
Настоящий стандарт не распространяется:
-  на парфюмерно-косметическую продукцию;
-  лекарственные средства;
-  семена и иные части растений, применяемые для воспроизводства лесов и лесоразведения;
-  продукцию охоты и рыболовства в натуральном или переработанном виде;
-  продукцию, полученную в результате сбора и/или переработки дикорастущих растений, плодов, ягод и грибов;
-  молодь, личинок, иной посадочный материал, используемый для искусственного воспроизводства и акклиматизации водных биологических ресурсов.