Настоящий  стандарт  устанавливает  метод  определения  индекса  нерастворимости  как  способ оценки  растворимости  сухого  быстрорастворимого  или  небыстрорастворимого  цельного,  частично обезжиренного и обезжиренного молока.  
П р и м е ч а н и е  ― Эти виды молока определяются в [7] как сухое цельное молоко, частично обезжиренное сухое молоко и обезжиренное сухое молоко соответственно. 
Настоящий метод также применим к сухой сыворотке, сухой пахте и продуктам детского питания на основе сухого молока, а также к любому из перечисленных сухих продуктов, в которых молочный жир был заменен на любой другой жир или которые были подвергнуты не распылительной, а пленочной сушке.