Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные пюре, изготовленные из све-жих или сохраненных свежими, или быстрозамороженных цельных, или очищенных от кожуры фруктов или овощей путем измельчения и/или протирания съедобных их частей, без последующего отделения  сока  или  мякоти,  стерилизованные  и  фасованные  способом  асептического  консервирования 
(далее – пюре). 
Пюре, консервированные асептическим способом, являются полуфабрикатами и предназначены для использования в производстве соковой продукции, пищевой продукции для детского питания, а также в различных отраслях пищевой промышленности.