Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, в том числе на соковую продукцию из фруктов и овощей (далее – продукты), и устанавливает методы определения (измерения) объемной и массовой доли мякоти.
Диапазоны измерений массовой доли мякоти – от 1,0 % до 30 % включительно, объемной доли – от 5,0 % до 20 % включительно.
