Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, фруктовые и овощные соки, нектары, сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, компоты, кисели, в том числе изготовленные  из  сушеных  фруктов  (сухофруктов),  джемы,  повидло,  варенья  (далее  –  продукты)  и устанавливает следующие методы определения массовой доли диоксида серы: 
- титриметрический с предварительной дистилляцией диоксида серы из продукта (метод А); 
- йодометрический с визуальным титрованием для светлоокрашенных жидких продуктов (метод 
Б); 
- кулонометрический с предварительной дистилляцией диоксида серы из продукта (метод В), а также качественный метод обнаружения диоксида серы.