Настоящий  стандарт  распространяется  на  фруктовые  и  овощные  соки,  нектары, сокосодержащие  напитки,  фруктовые  и  овощные  концентрированные  соки,  пюре  и 
концентрированные  пюре,  морсы  и  концентрированные  морсы  (далее —  соковая  продукция),  в том числе  обогащенные  и  предназначенные  для  детского  питания,  и  устанавливает  метод  обращеннофазовой  высокоэффективной  жидкостной  хроматографии  для  определения  (измерения)  массовой концентрации β-каротина, лютеина и ликопина (далее — каротиноидов).  
Диапазоны  измерений  массовой  концентрации  β-каротина  —  от  1  до  250 мг/дм 3 ,  лютеина  и ликопина — от 1 до 200 мг/дм 3 .