Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей и устанавливает метод качественного определения (обнаружения) следующих синтетических водорастворимых красителей (далее - красители) по отдельности или в их различных сочетаниях:
|
Амарант |
Понсо 4 R |
|
Азорубин (кармуазин) |
Синий блестящий |
|
Желтый "Солнечный закат" |
Синий патентованный |
|
Индигокармин |
Тартразин |
|
Красный очаровательный |
Хинолиновый желтый |
|
Красный 2 G |
|
Предел обнаружения указанных красителей составляет не менее 5·10
%.
Систематические названия, брутто-формулы и идентификационные номера вышеуказанных красителей приведены в приложении А.
Натуральные (природные) красители, способные оказать влияние на результаты определений по данному методу, приведены в приложении Б.
