ГОСТ 31082-2002 Соки фруктовые и овощные. Метод определения L - яблочной кислоты.
Описание:
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары и сокосодержащие напитки и устанавливает метод определения массовой концентрации L-яблочной кислоты в виде свободной кислоты или соли.