Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты, в т. ч. специализированную пищевую продукцию, диетического, лечебного и диетического  профилактического  питания,  и  устанавливает  спектрометрический  метод  пламенной атомной абсорбции для определения магния в диапазоне измерений от 0,1 до 500,0 мг/кг. Требования к показателю, контролируемому стандартизированным методом, приведены в нормативных  документах  на  конкретный вид  продукции,  для  специализированной  пищевой  продукции, диетического, лечебного и диетического профилактического питания приведены в [1].