Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания патулина в яблочных соках, концентрированных яблочных соках и напитках, содержащих яблочный сок, с помощью тонкослойной хроматографии.
Предел обнаружения патулина настоящим методом составляет 25 мкг/дм 3 при условии, что взятый для анализа объем пробы готового к употреблению сока составляет 50 см 3.
