Настоящий стандарт распространяется на мясные полуфабрикаты категории А — мясной фарш для детского питания (далее — фарш), предназначенный для питания детей с 1,5 лет в организованных коллективах и для реализации в розничной торговле и сети общественного питания. Фарш производят следующих наименований: «Говяжий», «Свиной», «Из говядины и свинины», «Бараний», «Конский».
