Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие вареные колбасные изделия, кроме вареных колбасных изделий для детского питания, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок (далее — колбасные изделия). Требования к качеству и требования, обеспечивающие безопасность, указаны в 5.1, к маркировке — в 5.3, к упаковке — в 5.4.
