Настоящий стандарт распространяется на свежую столовую морковь (Daucus carota L.), (далее – свежая морковь) предназначенную для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети.
Требования, обеспечивающие безопасность свежей моркови для жизни и здоровья людей, изложены в 5.4, обязательные требования к качеству — в 5.3, в части маркировки — в 7.
