Настоящий стандарт распространяется на свежую столовую свеклу (Beta vulgaris L.) (далее – свежая свекла), предназначенную для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в 5.4, к качеству— в 5.3, к маркировке — в разделе 7.
