Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля.

ГОСТ 67 Технология пищевых продуктов 67.200 Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур 67.200.10 Животные и растительные масла и жиры

67.200.10 Животные и растительные масла и жиры

ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля.

Описание:

Настоящий стандарт распространяется на маргарины, спреды, топленые смеси, жиры, предназначенные для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, и устанавливает правила приемки и методы:
- определения цвета, запаха и вкуса; определения консистенции; определения прозрачности твер дого жира;
- определения массовой доли влаги и летучих веществ; определения кислотного числа жира;
определения кислотности маргарина; определения массовой доли жира; измерения температуры плавления жира; измерения температуры застывания жира; измерения твердости жира; определения массовой доли поваренной соли в маргарине; определения массовой доли линолевой кислоты в маргарине; определения массовой доли трансизомеров олеиновой кислоты; определения массовой доли витаминов в маргарине; определения массовой доли консервантов в маргарине; определения массовой доли твердых триглицеридов; определения перекисного числа; определения массовой концентрации никеля; измерения рН маргарина.

Статус: ТР ТС 024/2011
Приказ : Приказ ЦСМ №32-СТ от 11.06.2014
Количество страниц: 37
Цена: 744 сом

В корзину

67.200.10 Животные и растительные масла и жиры

ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля.

Недавно добавленные

ГОСТ 34615- 2019 (EN 1177:2018+АC:2019) Покрытия ударопоглощающие игровых площадок. Определение критической высоты падения (EN 1177:2018+АС:2019, MOD)

ГОСТ 34757- 2021 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами (ISO 780:2015, NEQ)

ГОСТ 34604- 2019 Какао-продукты. Методы определения оболочки (какаовеллы) и зародыша (ростка) какао-бобов (AOAC 968.10—1974 (1996), AOAC 970.23—1974 (1996), NEQ)

ГОСТ 34618- 2019 Продукция пищевая специализированная на зерновой основе. Определение токсинов т-2 и нт-2 методом вэжх-мс с иммуноаффинной очисткой на колонках

ГОСТ 34305-2017 (EN 81-72:2015) Лифты пассажирские. Лифты для пожарных (EN 81-72:2015, MOD)

ГОСТ 34181-2017 Магистральный трубопроводный транспорт нефти и нефтепродуктов. Техническое диагностирование. Основные положения