Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля.

ГОСТ 67 Технология пищевых продуктов 67.200 Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур 67.200.10 Животные и растительные масла и жиры

67.200.10 Животные и растительные масла и жиры

ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля.

Описание:

Настоящий стандарт распространяется на маргарины, спреды, топленые смеси, жиры, предназначенные для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, и устанавливает правила приемки и методы:
- определения цвета, запаха и вкуса; определения консистенции; определения прозрачности твер дого жира;
- определения массовой доли влаги и летучих веществ; определения кислотного числа жира;
определения кислотности маргарина; определения массовой доли жира; измерения температуры плавления жира; измерения температуры застывания жира; измерения твердости жира; определения массовой доли поваренной соли в маргарине; определения массовой доли линолевой кислоты в маргарине; определения массовой доли трансизомеров олеиновой кислоты; определения массовой доли витаминов в маргарине; определения массовой доли консервантов в маргарине; определения массовой доли твердых триглицеридов; определения перекисного числа; определения массовой концентрации никеля; измерения рН маргарина.

Статус: ТР ТС 024/2011
Приказ : Приказ ЦСМ №32-СТ от 11.06.2014
Количество страниц: 37
Цена: 618 сом

В корзину

67.200.10 Животные и растительные масла и жиры

ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля.

Недавно добавленные

ГОСТ 35014-2023 УГОЛЬ АКТИВИРОВАННЫЙ ЗОЛОТОСОДЕРЖАЩИЙ Метод определения золота и серебра

ГОСТ 35085-2024 Оценка соответствия. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНАМ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИМ СЕРТИФИКАЦИЮ ПЕРСОНАЛА, УЧАСТВУЮЩЕГО В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, СВЯЗАННОЙ С ХАЛАЛ. (OIC/SMIIC 34:2020, IDT)

ГОСТ 35082–2024 Оценка соответствия. ТРЕБОВАНИЯ К КОМПЕТЕНЦИИ ЛАБОРАТОРИЙ, ВЫПОЛНЯЮЩИХ ИСПЫТАНИЯ ПРОДУКЦИИ ХАЛАЛ. (OIC/SMIIC 35:2020, IDT)

ГОСТ 35080-2024 Оценка соответствия. ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНАМ ПО АККРЕДИТАЦИИ ХАЛАЛ, АККРЕДИТУЮЩИМ ОРГАНЫ ПО ОЦЕНКЕ СООТВЕТСТВИЯ ХАЛАЛ. (OIC/SMIIC 3:2019, IDT)

ГОСТ 35084-2024 Оценка соответствия. ПРИМЕР СХЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ ХАЛАЛ. (OIC/SMIIC 33: 2020, IDT)

ГОСТ 35083–2024 Желатин пищевой Халал. ТРЕБОВАНИЯ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ. (OIC/SMIIC 22:2021, IDT)

ГОСТ 35081-2024 ОСОБЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ СТАНДАРТА OIC/SMIIC 1 К МЕСТАМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПОДАЧИ И РЕАЛИЗАЦИИ БЛЮД И НАПИТКОВ ХАЛАЛ. (OIC/SMIIC 6:2019, IDT)