Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля.

ГОСТ 67 Технология пищевых продуктов 67.200 Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур 67.200.10 Животные и растительные масла и жиры

67.200.10 Животные и растительные масла и жиры

ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля.

Описание:

Настоящий стандарт распространяется на маргарины, спреды, топленые смеси, жиры, предназначенные для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, и устанавливает правила приемки и методы:
- определения цвета, запаха и вкуса; определения консистенции; определения прозрачности твер дого жира;
- определения массовой доли влаги и летучих веществ; определения кислотного числа жира;
определения кислотности маргарина; определения массовой доли жира; измерения температуры плавления жира; измерения температуры застывания жира; измерения твердости жира; определения массовой доли поваренной соли в маргарине; определения массовой доли линолевой кислоты в маргарине; определения массовой доли трансизомеров олеиновой кислоты; определения массовой доли витаминов в маргарине; определения массовой доли консервантов в маргарине; определения массовой доли твердых триглицеридов; определения перекисного числа; определения массовой концентрации никеля; измерения рН маргарина.

Статус: ТР ТС 024/2011
Приказ : Приказ ЦСМ №32-СТ от 11.06.2014
Количество страниц: 37
Цена: 744 сом

В корзину

67.200.10 Животные и растительные масла и жиры

ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля.

Недавно добавленные

ГОСТ 34464.1-2018 КРАНЫ ГРУЗОПОДЪЕМНЫЕ. Информация, предоставляемая по запросу. Часть 1. Общие положения. (ISO 9374-1:1989, NEQ)

ГОСТ 34463.4-2018 КРАНЫ ГРУЗОПОДЪЕМНЫЕ. Безопасная эксплуатация. Часть 4. Краны стреловые. (ISO 12480-4:2007, NEQ)

ГОСТ 34463.1-2018 КРАНЫ ГРУЗОПОДЪЕМНЫЕ. Безопасная эксплуатация. Часть 1. Общие положения. (ISO 12480-1:1997, NEQ)

ГОСТ 34343-2017 ВЕНТИЛЯТОРЫ ПРОМЫШЛЕННЫЕ. Механическая безопасность вентиляторов. Защитные устройства. (ISO 12499:1999, MOD)

ГОСТ 34265-2017 Техника сельскохозяйственная. МАШИНЫ КОРМОУБОРОЧНЫЕ. Методы испытаний. (ISO 8909-1:1994, NEQ) (ISO 8909-3:1994, NEQ)

ГОСТ 34262.1.2-2017 ПРИБОРЫ ГАЗОВЫЕ БЫТОВЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Ч а с т ь 1-2 Безопасность приборов с принудительной конвекцией в духовках и/или грилях (EN 30-1-2:2012, MOD)