Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию (молочное сырье, цельномолочные продукты, сыры, молочные консервы) и устанавливает метод определения массовой доли бенз(а)пирена с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).
Диапазон определения массовой доли бенз(а)пирена составляет от 0,0001 млн
до 0,005 млн (0,0001-0,005 мг/кг).
