Настоящая часть КМС ISO 21528-1 устанавливает метод, с предварительным обогаще-
нием, предназначенный для обнаружения энтеробактерий (Enterobacteriaceae). Данный стандарт
распространяется на
- продукты, предназначенные для потребления человеком, и корма для животных, и
- пробы окружающей среды в сфере производства и обработки продуктов питания.
Подсчет проводится путем вычисления наиболее вероятного числа (MPN) после инкуба-
ции при температуре 37 °C (или 30 °C) 1) в жидкой питательной среде.
