В  данной  части  стандарта  приводится  горизонтальный  метод  подсчета  бета-глюкуронидаза-положительных  Escherichia  coli  в  продуктах,  предназначенных  для потребления  человеком  в  пищу, или  в  продуктах,  предназначенных  для  корма  животных.  В  нем  используется  методика  подсчета  колоний  при  температуре  44 °С  на плотной  питательной  среде,  содержащей  хромогенный  компонент для обнаружения  фермента  бета-глюкуронидазы. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ  –  Штаммы  Escherichia  coli, которые  не  растут  при  44 °С,  в  частности бета-глюкуронидаза-отрицательные,  такие как Escherichia coli О 157, не будут обнаружены.