Настоящий  стандарт  устанавливает  способы  определения  содержания  сырого  и  общего  жира в кормах, зерне и продуктах его переработки (кроме семян и плодов масличных культур). 
Выбор используемого способа зависит от природы и состава анализируемого материала, а также от цели проведения испытания. 
Способ А представляет собой метод определения сырого жира непосредственно экстракцией и применим ко всей продукции, за исключением той, которая указана для способа В. 
Способ  В  представляет  собой  метод  определения  общего  жира  и  применим  для  продукции,  из которой масла и жиры не могут быть полностью извлечены без предварительного гидролиза.