Настоящий  международный  Стандарт  устанавливает  методы  создания  условий  для краткосрочного  хранения  для  сладкого  перца  (Capsicum annum  L.),  предназначенного для общего потребления, хранящегося в охлажденных складах и при охлажденной транспортировке. 
Этот стандарт не распространяется на сладкие перцы для промышленной переработки. 
Ограничения  применения  стандарта.    Настоящий  международный  стандарт  устанавливает общие рекомендации. Ввиду большого числа разновидностей и систем культуры видов этот международный стандарт может быть приспособлен к определенным разновидностям и соответствующим климатическим областям. Рекомендации данного международного стандарта применяются только для краткосрочного хранения сладкого перца.