Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию и устанавливает колориметрический метод определения массовой доли нитратов и нитритов.
Диапазон определения нитратов составляет от 0,5 до 100,0 млн -1 (от 0,5 до 100,0 мг/кг). Диапазон определения нитритов составляет от 0,02 до 10,0 млн -1 (от 0,02 до 10,0 мг/кг).
Настоящий стандарт не распространяется на сыры и сырные продукты.
