Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания азота в цельном и обезжиренном молоке. В настоящем стандарте рассмотрен полумикроэкспресс-метод, базирующийся на принципах минерализации. П р и м е ч а н и е – Выполнение представленного метода является более быстрым по сравнению с описанным методом в ISO 8968-1 | IDF 20-1 и ISO 8968-2 | IDF 20-2, поскольку применяется меньшая масса испытуемой пробы, а также используется перекись водорода вместе с серной кислотой и катализатором для минерализации, время минерализации таким образом сокращается.
