Настоящий стандарт распространяется на уксус яблочный натуральный, представляющий собой пищевой продукт, получаемый биохимическим способом путем окисления уксуснокислыми бактериями спирта, содержащегося в сброженных яблочных соках и виноматериалах, предназначенный для использования в пищевых целях, далее по тексту – уксус яблочный.
Настоящий стандарт пригоден для проведения работ по подтверждению соответствия.
