1.1 Настоящий стандарт распространяется на проектирование и изготовление тестоделителей, работающих по объемному принципу и использующих один или более всасывающих и/или нагнетающих поршневых узлов. Настоящий стандарт не распространяется на тестоделители, работающие по весовому принципу. 
Тестоделители используют в пищевой промышленности и на предприятиях общественного питания (кондитерских цехах, пекарнях и т. д.) для деления теста, предназначенного для выпечки хлеба и кондитерских изделий, на тестовые заготовки требуемой массы. Загрузка тестоделителей осуществляется вручную или автоматически. В  настоящем  стандарте  рассматриваются  существенные  опасности,  опасные  ситуации  и несчастные  случаи,  связанные  с  установкой, регулировкой,  эксплуатацией,  очисткой,  техническим обслуживанием,  демонтажом,  отключением  и  съемом  отдельных  узлов  тестоделителей  при их использовании  по  назначению  и  в  прогнозируемых  изготовителем  условиях,  возникающих  при неправильной эксплуатации тестоделителя (см. раздел 4). 
В настоящем стандарте  не  учитывается возможность очистки тестоделителей водой под давлением. 
1.2 Настоящий стандарт не распространяется на следующие тестоделители: 
- на экспериментальные и находящиеся на стадии испытаний тестоделители, разрабатываемые изготовителем; 
- на тестоделители с весовыми дозаторами; 
- на тестоделители-посадчики; 
-  на  ножевые  и  ленточные  делители  и  другие  типы  тестоделителей,  в  которых  работа  делительного механизма основана на применении подвижного ножа; 
- на подъемно-опрокидывающие машины 1) и другие самостоятельные транспортирующие и загрузочные машины. 
1.3  Правила  испытаний  по  шуму  приведены  в  приложении  А  для  помощи  изготовителям  при измерении уровней шумов с целью декларирования шумовых характеристик. 
1.4 Настоящий стандарт не применяется к тестоделителям, изготовленным до введения в действие настоящего стандарта.