1.1  Настоящий  стандарт  определяет  требования  по  безопасности  и  гигиене,  которые  необходимо выполнять при проектировании и изготовлении следующих приспособлений, включая планетарные смесители, к машинам с дополнительной приводной ступицей (далее – приспособления), используемым на крупных и малых предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности: 
- приспособления для резки овощей и натирания сыра [2]; 
- приспособления червячного типа: 
- соковыжималки, 
- мясорубки [3], 
- макаронные прессы, 
- кофемолки; 
- приспособления для послойного нарезания (далее – слайсеры); 
- планетарные смесители и приспособления для взбивания (далее – блендеры) [1], [4]; 
- приспособления для растирания картофеля. 
1.2 Настоящий стандарт включает в себя существенные опасности, опасные ситуации и несчастные  случаи,  связанные  с  эксплуатацией,  техническим обслуживанием,  очисткой  (удалением  застрявших продуктов), установкой и заменой рабочих органов (см. раздел 4) приспособлений, когда их используют по назначению и в условиях, нарушение которых заранее учтено изготовителем. 
1.3 Настоящий стандарт не применяют: 
- к приспособлениям, которыми укомплектованы машины и для которых они предназначены; 
- к приводам машин, для работы с которыми предназначены приспособления (настоящий стандарт рассматривает взаимодействие приспособлений с этими машинами); 
- к приспособлениям, в состав которых входит электрооборудование. 
1.4 Опасность шума не рассматривается в настоящем стандарте. 
1.5 Настоящий стандарт не применяют к приспособлениям, которые произведены ранее даты его опубликования.