Настоящий стандарт устанавливает требования по безопасности и гигиене, которые необходимо  соблюдать  при  проектировании,  изготовлении, транспортировании,  установке,  эксплуатации  и техническом обслуживании промышленных смесителей с неподвижной или наклоняемой месильной емкостью, одним или двумя горизонтальными вращающимися валами, с наличием или отсутствием на них подвижных скребков. Эти смесители используют для перемешивания, замешивания и усреднения пищевых продуктов, предназначенных для потребления животными или человеком в порошкообразной, пастообразной или жидкой форме. Смесители могут быть стационарными или передвижными (с колесами или без них). Настоящий стандарт не распространяется на смесители, предназначенные для использования в потенциально взрывоопасной среде. В  настоящем  стандарте  рассматриваются  существенные  опасности,  опасные ситуации  и несчастные случаи, связанные с эксплуатацией смесителей с горизонтальными валами в случае их использования по назначению и в условиях, предусмотренных изготовителем (см. раздел 4). Настоящий стандарт также включает требования гигиены питания. Питатели,  дозаторы  и  оборудование  для подачи  инертных  газов,  а  также  для  нагревания  и охлаждения исключены из области распространения настоящего стандарта. Опасности, связанные с разгрузочным оборудованием (контейнеры, разгрузочные транспортеры и т. д.), не рассматриваются в настоящем стандарте. Настоящий стандарт не предполагает очистку смесителей струей воды под давлением. Настоящий стандарт не применяется к смесителям с горизонтальными валами, изготовленным ранее даты его опубликования.