Настоящий стандарт включает в себя требования, которые необходимо соблюдать при проектировании,  изготовлении,  установке,  регулировании,  эксплуатации, очистке  и  техническом  обслуживании посадчиков в печь со стационарным столом (далее по тексту – посадчики), используемых в пищевой промышленности, хлебопечении, производстве кондитерских изделий и т. д. для размещения тестовых заготовок на каждом ярусе пекарных печей и съема выпеченного продукта с каждого яруса. Посадчики могут быть: 
- управляемыми вручную; 
- полуавтоматическими (часть операций механизирована, а часть операций выполняется вручную). Настоящий  стандарт  включает  в  себя  все  существенные опасности,  опасные  ситуации  и несчастные случаи, связанные с эксплуатацией посадчиков, если их используют по назначению и в прогнозируемых изготовителем условиях, возникающих при неправильном их применении (см. раздел 4). Шум, излучаемый посадчиками, не считают существенной опасностью. Это не означает, что изготовитель  освобождается  от  решения  задач  снижения  уровня  шума  и  составления  декларации  о шуме. Поэтому в приложении А представлены правила испытаний посадчиков по шуму техническим методом. 
Настоящий стандарт не распространяется на: 
- экспериментальные посадчики и посадчики, находящиеся на стадии проектирования; 
- посадчики для конвейерных печей; 
- посадчики, встроенные в печи; 
- полностью автоматизированные посадчики. 
Настоящий стандарт не распространяется на посадчики, изготовленные ранее даты его опубликования.