1.1 Настоящий стандарт содержит описание рисков, опасных ситуаций и явлений, которые могут возникнуть при использовании перечисленных в разделе 3 машин для размола и получения муки и крупчатки, а именно: вальцевых станков, рассевов и просеивающих машин с горизонтальным круговым движением сита, воздушных сепараторов, машин с роторами и стационарными сепараторами, а также машин ударного действия. Перечисленное выше оборудование является стационарными машинами (их перемещение во время  эксплуатации  не  предполагается)  с  производительностью    ≥  100  кг/ч,  применяемых  на  предприятиях мукомольно-элеваторной и крупяной промышленности. Настоящий стандарт содержит описание рисков, возникающих во время ввода в эксплуатацию, эксплуатации, чистки и технического обслуживания машин при их использовании с соблюдением правил и условий, установленных изготовителем. 
Настоящий стандарт не применим к: 
—  оборудованию для бытового и лабораторного использования, 
—  жерновым мельницам, 
—  оборудованию для увлажнения и сушки, 
—  вспомогательного оборудования для транспортирования, взвешивания и упаковки (без изменения свойств продукта). 
Настоящий стандарт не рассматривает: 
—  риски, связанные с выводом из эксплуатации, 
—  риски, связанные с эксплуатацией машин во взрывоопасной обстановке. 
П р и м е ч а н и е  – При использовании машины во взрывоопасной обстановке могут потребоваться дополнительные меры предосторожности1).
Настоящий стандарт не применим к машинам для размола и получения муки и крупчатки, изготовленным до опубликования настоящего стандарта.