Настоящий стандарт устанавливает методы отбора проб необработанных и обработанных животных и растительных жиров и масел (далее – жир), жидких или твердых, независимо от их происхождения. Стандарт также описывает оборудование, используемое в процессе отбора проб.
Примечание – Методы отбора проб молока и молочных продуктов, включая молочные жиры, установлены в ISO 707.
