Настоящий стандарт распространяется на кобылье сухое молоко (далее - продукт), изготовленное путем частичного удаления воды из кобыльего сырого молока до достижения массовой доли сухих веществ в нем не менее 95%.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 4.4, требования по качеству - в 4.2, 4.3, требования к маркировке - в 4.6.
