Настоящий стандарт распространяется на охлажденные жидкие яичные продукты для детского питания (далее – яичные продукты), предназначенные для реализации и производства продуктов при организации питания детей в дошкольных и школьных учреждениях. Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 3.3.2, 3.3.3, требования к качеству – в 3.3.1, к маркировке – в 3.5.
