Настоящий стандарт распространяется на сухой продукт из мяса птицы – мясо цыплят-бройлеров сублимационной сушки, предназначенное для употребления в пищу после восстановления и доведения до кулинарной готовности. Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.2.2, 4.2.3, требования к
качеству – в 4.2.1, к маркировке – в 4.4.
