Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты и устанавливает методику определения в них содержания цинка (Zn), кадмия (Cd), свинца (Рb) и меди (Сu) методом инверсионной
вольтамперометрии (ИВ).
Обязательные требования безопасности при выполнении измерений изложены в разделе 7.