Настоящий стандарт распространяется на фруктовые, овощные и фруктово-овощные взбитые замороженные десерты и сладкие пищевые льды (далее  – замороженные десерты), изготовленные без использования смесей для мороженого, молока и молочных продуктов, и устанавливает:  
- хроматографический метод  качественного определения (идентификации)  синтетических красителей в тонком слое сорбента;  
-  денситометрический  метод  определения  массовой  доли  синтетических  красителей  в  тонком слое  сорбента  (диапазон  измеряемых  массовых  долей синтетических  красителей  от  0,0012 %  до 0,0250 %). Перечень синтетических  красителей приведен в приложении  А (таблица А.1) и приложении Б (таблица Б.1).