67.240 Органолептический анализ

ГОСТ ISO 3972-2014 Органолептический анализ. Методология. Метод исследования вкусовой чувствительности (ISO 3972:2011, IDT)

Описание:

Настоящий  стандарт  устанавливает  комплекс  объективных  тестов  для  ознакомления испытателей  с  органолептическим  анализом.  Установленные  в  нем методы  испытания  могут  быть полезны: 
a) при обучении испытателей распознаванию вкусов и установлению различий между ними (см.раздел 8); 
b) при ознакомлении испытателей с различными видами тестов по определению порогов ощущений (см. раздел 9); 
c) для осознания испытателями особенностей их собственной вкусовой чувствительности;
d) для обеспечения возможности руководителей испытаний проводить предварительную категоризацию испытателей. Эти методы могут также использоваться при осуществлении периодического текущего контроля вкусовой  чувствительности  тех  испытателей,  которые  уже являются членами  комиссии  по органолептической оценке качества продуктов. 

  • Статус: Действующий
  • Приказ : Приказ ЦСМ №7-СТ от 22.01.2016
  • Количество страниц: 11
  • Цена: 618 сом
В корзину

Недавно добавленные

ГОСТ 20182-74 Конструкции асбестоцементные клееные. Метод определения прочности клеевых соединений при сдвиге

Цена
618 сом

ГОСТ 20180-91 Плотномеры радиоизотопные жидких сред и пульп. Общие технические условия

Цена
618 сом

ГОСТ 20179-74 Бандажи черные из углеродистой стали для подвижного состава железных дорог узкой колеи. Профили и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20176-84 Перчатки и рукавицы меховые. Общие технические условия

Цена
618 сом

ГОСТ 20175-74 Пластины опорные для деревянных вкладышей. Конструкция и размеры.

Цена
618 сом

ГОСТ 20174-74 Пластины подъема для деревянных вкладышей. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20173-74 Пластины фиксирующие для деревянных вкладышей. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20172-74 Штыри контрольные для модельных плит. Конструкция и размеры

Цена
618 сом