Настоящий  стандарт  устанавливает  несколько  методов  определения  пригодности  и  практических занятий дегустаторов, чтобы распознавать и характеризовать пахучие продукты. Методы,  описанные  в  настоящем  стандарте,  могут  быть  применены  в  сельском  хозяйстве  и пищевой  промышленности,  использующих органолептический  анализ,  а  также  в  производстве  парфюмерно-косметической продукции и ароматических соединений.