1.1 Настоящий стандарт устанавливает требования безопасности и гигиены для снижения опасностей, которые могут возникнуть при вводе в эксплуатацию, использовании и обслуживании клипсаторов, предназначенных для  дозирования и пережима оболочек, наполненных пищевыми продуктами, и которые применяются на скотобойнях, мясоперерабатывающих предприятиях, столовых и других предприятиях пищевой промышленности. Настоящий стандарт рассматривает все значительные опасности, опасные ситуации и события при применении клипсаторов по назначению и в соответствии с условиями, предусмотренными изготовителем, включая неправильное использование, которое можно предусмотреть.Требования настоящего стандарта распространяются на клипсаторы, техническое задание на которые разработано после даты введения в действие настоящего стандарта 
1.2 Настоящий стандарт распространяется на следующие типы клипсаторов. В зависимости от способа приведения в действие: 
- клипсаторы с ручным наполнением оболочки и механическим скреплением клипс; 
- клипсаторы с автоматическим наполнением оболочки и автоматическим скреплением клипс. В зависимости от устройства пережима:  
-  клипсатор  с  устройством  пережима  с  помощью  неподвижной  или  подвижной  направляющей клипс (см. рисунки 1 и 2)