Настоящий Европейский cтандарт устанавливает порядок определения концентрации органического углерода в питьевой, грунтовой, поверхностной, озерной и сточной водах. В стандарте изложены ход определения, факторы, оказывающие влияние на него, реактивы и предварительная обработка проб воды с содержанием органического углерода от 0,3 до 1000 мг/л, причем  нижний  предел  соответствует  только  определенным  случаям (напр.,  для  питьевой воды). Измерение такой низкой концентрации осуществляется приборами с высокой чувствительностью. Более высокие концентрации определяют после соответствующего разбавления. 
Настоящий Европейский стандарт не затрагивает описание приборов. 
Наряду  с  органическим  углеродом  проба  воды  может  содержать  диоксид  углерода или карбонат-ионы. Перед определением общего органического углерода окисленную пробу.