Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания бенз(a)пирена в нерафинированных или рафинированных маслах и жирах с применением обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), c использованием флуориметрического детектирования
в диапазоне от 0,1 до 50 мкг/кг.
Настоящий стандарт не распространяется на молоко и молочную продукцию (или молочный жир).
