Настоящий стандарт распространяется на разрыхлитель теста, представляющий собой рассыпной продукт в виде сухой смеси, состоящей из натрия бикарбоната (соды пищевой),
пирофосфата натрия, крахмала картофельного, муки пшеничной и предназначенный для использования при изготовлении бездрожжевого теста (далее по тексту – разрыхлитель).
