Настоящий  стандарт  устанавливает  метод  с  предварительным  обогащением,  предназначенный для обнаружения бактерий семейства Enterobacteriaceae. Настоящий стандарт распространяется на: 
- пищевую продукцию и корма; 
- пробы окружающей среды из зоны производства, обработки пищевой продукции и обращения с ней. 
Данный метод применяют: 
- когда  предполагается,  что перед  обогащением  рассматриваемым  микроорганизмам  требуется восстановить жизненно важные функции; и 
- когда предполагается, что искомое количество колониеобразующих единиц (КОЕ) ожидается на уровне ниже 100 на см 3 или на грамм исследуемой пробы. 
Применение настоящего стандарта ограничено ввиду подверженности данного метода большой степени изменчивости (см. раздел 11).