Настоящий стандарт распространяется на питательные среды для микроорганизмов и культур клеток, а также основные компоненты питательных сред: белковые экстракты и 
гидролизаты (далее — питательные среды) и устанавливает методы определения: 
- ростовых свойств питательных сред для микроорганизмов: 
- ростовых свойств питательной среды по интенсивности роста тест-штаммов микроорганизмов; чувствительности питательной среды к разным видам микроорганизмов; 
эффективности плотной питательной среды для роста микроорганизмов; влияния среды на 
типичность микроорганизмов; 
- пригодности питательных сред для токсинообразования микроорганизмов по силе 
образуемого токсина: 
- силы токсина на белых мышах; 
- силы токсина по индексу ингибирования микробной тест-культуры; 
- ростовых свойств питательных сред для культур клеток: ростовых свойств питательных сред для первичных культур клеток; токсичности питательных сред для первичных культур клеток; ростовых свойств питательных сред для клеточных линий; ростовых свойств белковых гидролизатов для клеточных линий. 
Применяемые в настоящем стандарте термины и определения приведены в  приложении А