Настоящий стандарт распространяется на саго, получаемое путем экструзионной обработки крахмала.
Саго используется как продукт питания в виде крупы.
Требования, обеспечивающие безопасность саго для жизни и здоровья людей, изложены в 4.1.5-4.1.6, требования к качеству - в 4.1.3-4.1.4, требования к сырью и вспомогательным материалам - в 4.2, требования к маркировке - в 4.3.
