Настоящий стандарт распространяется на свежие кабачки, заготовляемые, поставляемые и реализуемые в свежем виде и для промышленной переработки.
Обязательные требования к качеству продукции изложены в 3.1.3, 3.3, 5.1, 5.2.4, 5.2.5.
Требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в 3.1.3.
