Настоящий стандарт распространяется на пивоваренную продукцию (пиво, пиво специальное, пивные напитки) с объемной долей этилового спирта не менее 0,3 об %, а также пивное сусло и уста-
навливает фотоэлектроколориметрический метод определения массовой концентрации β-глюкана.
Идентификационные диапазоны массовой концентрации β-глюкана в пивном сусле, пиве, пиве специальном и пивных напитках в соответствии с приложением А.
