07.100.30 Пищевая микробиология

KMC ISO 13681:2010 МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Подсчет дрожжевых и грибковых микроорганизмов Метод подсчета колоний

Описание:

Настоящий международный стандарт устанавливает метод определения количества дрожжей и плесневых грибов посредством техники подсчета колоний при 20-25оС во всех видах мяса и мяс-ных продуктов, включая птицу.
Существенная информация – ИСО 7954 [1] рекомендует в качестве антибиотиков хлорам-феникол или окситетрациклин. Однако, эти антибиотики недостаточно подавляют грамотрицатель-ные микроорганизмы, присутствующие в мясе, особенно в необработанном. Чтобы добиться нужно-го подавления, в случае интенсивного бактериального загрязнения, необходимо добавление гентами-цина. Поскольку совмещение хлорамфеникола с гентамицином ингибирует некоторые типы дрож-жей, его альтернативной заменой является упомянутый антибиотик окситетрациклин.

  • Статус: Действующий
  • Приказ : Приказ ЦСМ № 10-СТ от 3.02.2010
  • Количество страниц: 12
  • Цена: 618 сом
В корзину

Недавно добавленные

ГОСТ 20154-74 Вкладыш деревянный сменный мелкий длиной 606 мм, шириной 506 мм для модельных плит. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20153-74 Вкладыш деревянный сменный мелкий длиной 798 мм, шириной 698 мм для модельных плит. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20152-74 Вкладыш деревянный сменный мелкий длиной 806 мм, шириной 706 мм для модельных плит. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20151-74 Вкладыши деревянные сменные мелкие длиной от 406 до 806 мм, шириной от 306 до 706 мм для модельных плит. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20112-74 Плиты модельные стальные со сменными металлическими вкладышами для опок размерами в свету 600х500 мм, 800х700 мм, 1000х800 мм на формовочные литейные машины с поворотом полуформы с допрессовкой. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20111-74 Плиты модельные стальные для опок размерами в свету 600х500 мм, 800х700, 1000х800 мм на формовочные литейные машины с поворотом полуформы с допрессовкой. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20110-74 Плиты модельные стальные со сменными металлическими вкладышами для опок размерами в свету 1000х800 мм на формовочные литейные машины без поворота полуформы с допрессовкой. Конструкция и размеры

Цена
618 сом

ГОСТ 20108-74 Плиты модельные стальные со сменными металлическими вкладышами для опок размерами в свету 800х700 мм на формовочные литейные машины без поворота полуформы с допрессовкой. Конструкция и размеры

Цена
618 сом