Настоящий стандарт распространяется на арбузы консервированные, представляющие  собой полные консервы, изготавливаемые из арбузов свежих с добавлением (или без добавления) зелени, фасованные в банки стеклянные, залитые раствором сахара  с использованием лимонной или уксусной кислоты и соли поваренной, герметично укупоренные и стерилизованные, предназначенные для реализации населению  и использования в сети общественного питания, далее по тексту – арбузы консервированные.  
       Настоящий стандарт пригоден для проведения работ по подтверждению соответствия.