Настоящий стандарт распространяется на консервы из перца сладкого и перца острого, представляющих собой полные овощные консервы, изготавливаемые из специально подготовленных перца сладкого толстостенных сортов округлой или удлиненной формы и перца острого стручкового, фасованные в потребительскую упаковку, герметично укупоренные и стерилизованные, предназначенные для реализации населению и использования на предприятиях общественного питания, далее по тексту – консервы из перца
