Настоящий стандарт распространяется на биолакт, представляющий собой кисломолочный продукт, изготавливаемый из нормализованного молока коровьего путем сквашивания его заквасками, приготовленными из смеси чистых культур специально подобранных ацидофильных палочек, предназначенный для детского профилактического и лечебного питания, далее по тексту – биолакт. Настоящий стандарт пригоден для проведения работ по подтверждению соответствия.
